home   |   menu    |   agenda    |   links    |   contact

Braccini maakt gebruik van biologisch vlees. De menukaart wisselt elke drie weken. Het dessert, bestaande uit 5 keuzes in zoet (dolce) of een kaasplankje, wisselt dagelijks.





 


Antipasti

Antipasto misto  € 10,50
Origineel voorgerecht met vleeswaren en lekkernijen

Antipasto vegetariano   € 9,75
Selectie van vegetarische hapjes

Petto d'anatra affumicato con salsa di mirtillo rosso   11,50  
Gerookte eendenborst met cranberry compôte
 

Porchetta arrosto con crema di balsamico       9,00
Geroosterd speenvarken met salade en crème van balsamicoazijn   
   
  
Pappa di pomodoro          9,75
Gevulde boeren Toscaanse tomatensoep

 

Pasta

Pasta del giorno         7,50 / 14,50
Pasta van de dag

Bauletto con patate e taleggio       9,00 / 17,50
Verse pasta gevuld met aardappel en taleggio

Orecchiette con broccolli e filetti di Alici     8,00 / 15,50
Verse pasta met saus van broccolli en ansjovis
    

Pasta con carne brasato        8,50 / 16,50
Pasta met gestoofd varkensvlees (livar)

Crespelle ai funghi e tartufo       9,75 / 19,00 
Flensje gevuld met eekhoorntjesbrood, gegratineerd met truffelbechamel
  

Duetto di pasta         18,00
Combinatie van twee soorten pasta, keuze van de chef

Bij de pasta’s als hoofdgerecht wordt een gemengde salade geserveerd.
 

Secondi 

Filetto di eglefino marinato al forno       19,75
Schelvisfilet uit de oven, gemarineerd met citroentijm, mosterd en venkelzaad  

Fracosta con salsa di porcini e tartufo       23,50   
Entrecote (MRIJ) met romige saus van eekhoorntjesbrood en truffel

Scaloppina con melanzana parmigiano      21,50
Dungesneden kalfsvlees met aubergine, tomaat en Parmezaan

Spezzatino d'agnello         20,50 
Stoofschotel van lamsbout
 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelen uit de oven, groenten en salade.
Bijna al ons vlees is biologisch.

Dolci

Gelato di vaniglia con salsa caramello e noci pecan    6,50
Vanille-ijs met karamelsaus, pecannoten en geslagen room  
     

Tiramisu classico         5,50

Torta al cioccolato         7,50
Chocoladetaart met rodevruchtensaus en geslagen room

Dolce del giorno         dagprijs
Dessert van de dag

Formaggi misti         10,75
Selectie van Italiaanse kazen